Maränger

Ingredienser till ca 30 maränger

3 äggvitor
2 dl socker
1 krm ättika

Vispa äggvitorna till löst skum, cirka 2 minuter. Häll i ättikan och vispa ytterligare en minut. Tillsätt sedan sockret lite i taget, vispa sedan till hårt skum. Smeten ska bli blank och det ska gå att vända skålen upp och ner.

Grädda i 100 º i cirka 1 timme.